“…Non soltanto il vino canta,
anche l’olio canta,
vive in noi con la sua luce matura
e tra i beni della terra
io seleziono,
olio,
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende
dalle sorgenti dell’ulivo…”

Pablo Neruda

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La passione per la terra e il legame con essa, trasmesso dalla antica tradizione familiare, ha indirizzato l’azienda, negli ultimi 10 anni, a far propria la ricerca e la valorizzazione dei propri prodotti biologici al fine di garantirne purezza e genuinità.